Когда собирать капусту и тыкву: все правила хранения долгожданного урожая

На огороде у дачников осталось не так много овощей, у большинства еще не убраны капуста и тыква. Очень важно не пропустить срок сбора. Объясняем, почему в некоторых регионах тыква не дождется Хеллоуина и как определить, что у капусты вот-вот лопнет кочан.

Конец сентября — начало октября — время для сбора позднеспелой капусты. Это холодостойкая культура может выдерживать заморозки до -5 градусов, но важно не дать кочанам полопаться. В этом случае урожай будет плохо храниться.

— Когда верхний кроющий лист начинает лопаться, то примерно через три дня лопнет и кочан. Значит нужно срочно убирать урожай, — объяснила Людмила Шубина, агроном и кандидат сельскохозяйственных наук.

В Сибири и на Урале лучше убрать урожай до середины октября. В более южных регионах капуста остается на огороде весь октябрь.

Капуста дома храниться долго не будет. Лучше всего использовать погреб или подвал. Эта культура требует прозрачного места.

— Заверните аккуратно каждый кочан в бумагу и уложите в ящики кочерыжкой вверх, — объяснила агроном. — Так капуста будет храниться дольше.

Если вы пропустили срок сборки и кочан лопнул, то его придется отправить на переработку. Храниться не будут и мягкие кочаны.

Тыкву тоже пора начинать собирать. Дождаться Хеллоуина, который отмечают 31 октября, в Центральной России не получится. При этом тыква отлично хранится как дома, так и в подвале.

— Если тыква попадет под заморозки в -4 градуса, то храниться нормально уже не будет. Такие плоды нужно сразу перерабатывать. Делать заготовки, соки, пюре, — перечислила агроном.

Поэтому лучше собрать урожай с огорода уже в эти выходные. В более теплом климате можно подождать неделю-две.

В квартире тыкву нужно хранить в темном, прохладном и проветриваемом месте.

— Идеальная температура хранения — +7... +8 градусов. В подвале нужно будет разложить урожай в проветриваемые коробки и накрыть дышащей тканью, — объяснила специалист.

Нужно беречь плоды при транспортировке, иначе на месте ударов они могут начать подгнивать.