Вологодские рестораны ввели меню местной кухни

Рестораны и кафе Вологодской области теперь располагают специальным меню, в котором представлены блюда традиционной вологодской кухни. Эта инициатива реализуется в рамках программы совета при губернаторе по поддержке представителей ресторанного и гостиничного бизнеса.

Губернатор региона Георгий Филимонов в интервью ТАСС заявил: «Теперь в каждом кафе, ресторане Вологодской области будет отдельное меню вологодской кухни». По его словам, такое нововведение повышает интерес туристов к региону.

Филимонов также отметил, что Вологодская область является единственным субъектом РФ, где действуют наиболее жёсткие временные запреты на реализацию алкогольной продукции. В регионе закрыты или перепрофилированы все магазины, специализирующиеся на продаже алкоголя. Правоохранительные органы совместно с администрацией продолжают работу в отношении вейп-шопов и так называемых «наливаек», которых осталось менее 90.

При этом продажа алкогольных напитков в кафе и ресторанах не запрещена. Губернатор уверен, что такой подход способствует росту среднего чека в заведениях и повышает культуру потребления алкоголя.