Ни один из проверенных образцов масла «Вологодское», произведенного за пределами региона, не соответствует требованиям ГОСТа

Центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Вологодской области было проведено исследование нескольких образцов масла «Вологодское». Для проверки было взято 6 проб масла сливочного различного производства. В частности исследовалось масло «Вологодское», произведенное предприятиями Москвы, Смоленска, Санкт-Петербурга, Брянска. В соответствии с нормами ГОСТа 37-91 массовая доля влаги в масле сливочном «Вологодское» не должна превышать 16%, жира должно содержаться не менее 82,5%, кислотность плазмы должна составлять не более 22%.
Как передает ИА «СеверИнформ», при проверке было установлено, что ни один из отобранных образцов не соответствовал ГОСТу.
20 марта 1998 года Российским Агентством по пате нтам и товарным знакам «Роспатент» было зарегистрировано наименование места происхождения товара «Вологодское масло». Право производства Вологодского масла имеют 4 завода Вологодской области: ГУП УОМЗ ВГМХА имени Верещагина, Вологодский молочный комбинат, Череповецкий МК и Шекснинский маслозавод.